Hello kanca, kemarin saya nyoba bikin ayam kecap, dan walla.. rasanya enak banget. Just share the recipe, semoga bermanfaat.
Bahan:
500 g ayam potong,
5 siung bawang merah cincang halus,
5 siung bawang putih cincang halus,
10 buah cabai keriting,
2 buah cabai rawit (atau sesuka selera),
6 sendok makan kecap manis,
1 sendok makan saus tiram,
1 sendok teh minyak wijen,
2 sendok makan gula aren atau gula merah,
Merica bubuk secukupnya
2 batang daun bawang,
2 batang seledri,
Minyak goreng secukupnya,
Gula pasir secukupnya,
Garam secukupnya.
Cara Memasak:
1.
Rebus ayam pada air mendidih selama 15 menit
sampai empuk,
2.
Tumis bawang merah, bawang putih, potongan cabai
sampai harum
3.
Tambahkan gula aren/merah, gula, garam, kecap
manis, dan saus tiram, tumis sampai terkaramelisasi,
4.
Masukkan kaldu ayam sisa rebusan kurang lebih
500 ml, aduk rata,
5.
Masukkan ayam, merica bubuk dan minyak wijen,
aduk dan biarkan bumbu meresap kurang lebih 15 menit,
6.
Masukkan potongan daun bawang dan selederi,
masak sampai layu.
7.
Ayam kecap siap disajikan
Tidak ada komentar:
Posting Komentar